GASPACHO DE TOMATES, Pastèque et feta

COURGETTES GRILLÉES, ricotta

SALADE DE LÉGUMES DE SAISON

RIGATONI POULET & CHAMPIGNONS

RISOTTO VERT, fèves de soja, purée de cressons

FILET DE DORADE, quinoa

GRANOLA CROQUANT MAISON, Yaourt grec, fruits frais et gelée de citron

PAIN PERDU, Fruits frais et chantilly

SELECTION DE SORBET

POULPE GRILLÉ, FENOUIL CARAMELISÉ, TOMATES MARINÉES, CHORIZO, OLIVES DE KALAMATA, SAUCE ROMESKO

FILET DE BOEUF ANGUS D'IRLANDE, PURÉE DE CHOU-FLEUR, CHAMPIGNONS, GIROLLES, DUXELLES DE CHAMPIGNONS, SAUCE AU POIVRE

TARTARE DE BOEUF ANGUS, CONDIMENT DE JAUNE D'OEUF, CÂPRES, CORNICHONS, ÉCHALOTTES ET TABASCO, BRIOCHE

TARTARE DE THON, CIBOULETTE, PIMENT ROUGE ET SAUCE TATAKI, GAUFRE

TACOS, BOEUF POULET OU VÉGÉTARIEN

CEVICHE DE BAR ET NOIX DE SAINT JACQUES, SAUCE YUZU ET HIBISCUS, PAMPLEMOUSSE FUMÉ, OEUFS DE MACQUEREAU

SAINT JACQUES, PURÉE DE CAROTTES ET ORANGES, OEUFS DE MAQUEREAU, CRÈME DE YUZU ET CITRON

GYOZAS FARCIS AU BOEUF, CAROTTES, CHAMPIGNONS, SAUCE ÉPICÉE, CONSOMMÉ DE CHAMPIGNONS

RISOTTO AUX CHAMPIGNONS, GIROLLES FUMÉES, MOUSSE DE RICOTTA À LA TRUFFE ET PARMESAN

PAPARDELLE AU RAGOÛT DE BOEUF, 10H DE CUISSON

FILET DE BAR FLAMBÉ, PÂTE DE COURGETTES, OEUFS DE MAQUEREAU, CRÈME DE BISQUE À L'ORANGE

POULPE GRILLÉ, FENOUIL CARAMELISÉ, TOMATES MARINÉES, CHORIZO, OLIVES DE KALAMATA, SAUCE ROMESKO

FILET DE BOEUF ANGUS D'IRLANDE, PURÉE DE CHOU-FLEUR, CHAMPIGNONS, GIROLLES, DUXELLES DE CHAMPIGNONS, SAUCE AU POIVRE

TATAKI DE THON À PARTAGER (300GR), SAUCE TATAKI, SALADE COMPOSÉE

CÔTE DE BOEUF TOMAHAWK À PARTAGER, SALADE COMPOSÉE

FROMAGE DU JOUR AUX FRUITS FRAIS

POIRE MARINÉE, SAUCE CHOCOLAT CARIBÉEN, GRANOLA ET CHANTILLY

SÉLECTION DE SORBETS