GASPACHO AUX TOMATES, CRÈME DE FROMAGE FUMÉ, TOMATES MULTICOLORES, OLIVES SÉCHÉES

RAVIOLIS À L'ENCRE DE SEICHE FOURRÉ AU BOEUF ET SES SHIMEJI

CEVICHE DE BAR, LANGOUSTINES MI-CUITES, MOUSSE D'AVOCAT, ŒUFS DE MAQUEREAU, SAUCE MOUTARDE AU MIEL

SALADE D'ÉTÉ, TOMATES CERISES, MOZZARELLA, PÊCHE CARAMELISE, COURGETTES, CHOU-FLEUR, GRAINES DE LIN, SAUCE VINAIGRETTE AU CITRON

RISOTTO ROSE A LA BETTERAVE, SAINT-JACQUES, MOUSSE DE MOULES, PARMESAN

FETTUCCINES MAISON, POULPE, SAINT-JACQUES, SEICHE, CREVETTES, OEUFS DE SAUMON, SAUCE MOULES AU CITRON

FILET DE BAR MARINÉ FLAMBÉ AU COINTREAU. SPAGHETTIS DE COURGETTES. TOMATES MARINÉES, SAUCE CRÉMEUSE A L'ORANGE ET SAFRAN

POULPE GRILLÉ, FENOUIL CARAMELISÉ, TOMATES MARINÉES, CHORIZO, OLIVES DE KALAMATA, SAUCE ROMESKO

MAGRET DE CANARD, FENOUIL CARAMELISÉ, ET PURÉE DE TOPINAMBOUR, SAUCE HYBRIDE DE CAROTTE ET ORANGE

FROMAGE DU JOUR, CONFITURE DE SAISON

SÉLECTION DE SORBETS